★この度は、沢山の会員の皆様が【岩塩梅干し】の"共同仕込み"に参加して下さり、心より嬉しく思っており、感謝しています。
予想をこえる皆様からの申込がありましたことから仕込みを急遽倍増!、従いまして、まだ追加注文の受付が可能ですので、必要な方は、
下記1.~4.を、エイジリバース倶楽部に直接(agereverseclub@gmail.com
)
お知らせ頂くと同時に、下記5.へのご入金をお願い致します。(担当:西尾 070-6631-7862)
1.お名前
2.電話番号
3.申込み個数と金額(2,000円/1個:500g)
4.受渡しセミナー会場
5.『ゆうちょ銀行/記号:10050/番号:73700761/名義:エイジリバース倶楽部』
《共同仕込み【岩塩梅干し】の詳細はこちら》
http://ameblo.jp/agereverse/entry-10913652164.html
★この度、仕込みの作業をお願いしているのは、静岡の松田チヨノ様、北九州の石田奈美枝様、下関の永竿恵子様、
なにせ量が多いので大変な作業なのですが、皆様、エイジリバース倶楽部の趣旨に賛同して下さっている会員さんであり、快く引き受けて下さっています。
ホントにありがとうございます。
★以下、作業風景・途中報告です。
【梅(自然農法/完全無農薬・有機JAS認定)を発送】
【あく抜き⇒天日干し】
「今、アク抜き終了!・・ねむい!・・~水は、最高の浄水を使用してますよー!」(石田さん)
【ヘタ取り】
「・・・2時間経過で約10kg弱です・・・」(永竿さん)
「・・・残り30kg強。何時に帰れるやら・・・。頑張ってます!土用のうなぎの白焼き、ご馳走してもらわないと!(笑) よろしく!」(石田さん)
「やっとここまで出来ました!5時間半、残りわずかです!二人とも くたくた・・・・・」
「ラスト1個づつの梅 と、ボツの梅と、取ったヘタと、使った妻楊枝です。ボツの梅は酢味噌にて復活させまーす!ト-タル6時間です・・・! つかれた~~~!!」
【いよいよソルト漬け込みへ】
「青梅から 、少し黄色く熟れてきた!」(永竿さん)
「熱湯消毒した容器に梅を入れ、焼酎をまぶします!」(石田さん)
「そしていよいよ、エイジリバースソルトで塩漬けします!!」(永竿さん)
「あとは、~おりこうちゃん~とヨシヨシしながら、梅酢が上がってくるのをじっくりと待ちます!」(石田さん)
★以上が現段階での途中ご報告でした。
エイジリバース梅干しレポーター:西尾
【追加報告:漬けて3日目】
「塩漬けして3日目。ご覧の通り、梅酢が上がってきてます。見えますか?」(永竿さん)