詳しい材料、作り方はこちらのリンクから
もしくはYouTubeで「リュウジ 大葉 パスタ」で検索してください。
では簡単に作り方を紹介しますね。
まずは容器に
ツナ缶1缶
塩小さじ1/2
砂糖小さじ1
マヨネーズ大さじ2
醤油大さじ1
味の素3振り
以上を加えてよく混ぜます
本家とは少し違いますが、まあレモン汁がないのと量が大雑把になっただけですね。
そしたらこのソースを冷蔵庫に入れてキンキンに冷やしといてください。
その上で、パスタを入れる予定の皿も冷蔵庫でキンキンに冷やしてください。
これがポイント
そしたらパスタを茹でます
私の場合はお湯1リットルに塩小さじ3を入れて茹でました。
後で洗ってパスタの塩分が流れてしまうので、塩は多めで茹でましょう！
そしたら茹でたパスタを氷水で冷やします！
そしてパスタの水気をドン引きするぐらいよく絞ります（水分が含まれてると味がボケるのでマジでよく絞ってください）そしたら、冷蔵庫で冷やしていたソースをかけて、よく絡ませます
そしたらそこに刻んだ大葉をバカみたいにかけます。
私の場合はまいばすけっとの10枚入りの大葉を全て使いました。
茎を切って10枚まとめて丸めて細切りにするだけなので簡単です。
そして出来上がったものがこちら
どうですか、どう見ても盛りすぎてますね。
でもこれが美味しいんです
フォークに絡めて一口食べると大葉の香りがふわっと香ります。
真夏に食べるのももちろんおすすめですが
真冬に暖房の効いた部屋で食べる冷製パスタもまた、素敵な嗜みですね。
ではおさらいです
①容器に醤油大さじ1、マヨネーズ大さじ2、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1、ツナ缶1缶、味の素3振りを入れて混ぜる。
②↑で作ったソースと、パスタを入れる予定のお皿を冷蔵庫で冷やす
③1リットルのお湯に塩大さじ1を溶かしたお湯でパスタを茹でて、冷水で締める
④ソースとパスタを絡める
⑤大葉を刻んで好きなだけ振りかける
以上です
本当に簡単に出来て、めちゃくちゃ美味しいのでリピートしてます！
みなさんもぜひ、素敵なパスタライフを
ではノ