場所は新宿駅から歌舞伎町方面に進めばすぐ。
駅近でアクセスもいい。
店内に入ってビックリ。19時前だというのに満席です。大人気のお店です。
全室個室になっており、他の方と目が合うようなこともありません。
店員さんの対応も早く、メニューの料理を聞くと丁寧に答えてくれるので、料理の注文もサクサク行えます。
気持ちよく飲めるお店です。
※人気のお店ですので予約必須です。飛び込みだと入れないかも。
いただいた料理こちら
■キングサーモンの塩麹漬け
まろやかな塩麹がじんわりと染み込んだキングサーモンは、ひと口噛むごとに旨みがふわっと広がります。
脂ののった身はとろけるようにやわらかく、塩麹のほんのりとした甘みと絶妙な塩気が、サーモンの豊かな風味を引き立てる。
しょっぱなから、お酒が進む美味しさに、期待膨らみます！！
■西厚岸 仙鳳趾産～殻付き 牡蠣
北海道・仙鳳趾の冷たい海が育んだ殻付き生牡蠣は、まさに海の宝石。
大きめのぷっくりと肉厚な身が目に飛び込む。
ひと口含めば、濃厚でクリーミーな旨みがとろけ出し、磯の香りを感じます。
噛むほどに広がるミルキーさは、仙鳳趾ならではの深い味わい。レモンをひと搾りすれば、爽やかさが加わってまた格別。
■蟹ぶっかけだし巻き玉子
ふんだんに使われた蟹の風味をしっかりと感じられる一品。
ふわふわに焼き上げられ、出汁も効いた仕上がりとなっているのでおいしさこの上ありません。
是非、食べていただきたい料理の一つ。
■漁師町の大漁・板盛り ★常時：５～７点盛り★
これがびっくり、衝撃の価格！！
2～3人前という条件付きですが、なんとそれなら500円！！！！絶対赤字でしょ？！追加1人前は390円。
しかも提供されるお魚は、根室の一番セリ直送。札幌市場経由より１～２日早い入荷の特級鮮魚なんです！！
真鯛、シマアジ、サーモン、ボラ、カツオ。どれも厚く切られており各々異なる魚の旨味を実感できます。
■とうもろこしの天ぷら
ゴロゴロと大粒のコーンがいっぱい入っています。
衣もがパリッと揚がっている天ぷらは非常に美味！コロッケとは一味違う食感でおもしろい！
これ、ワインに合うと思います。
■黒毛和牛のイタリアンサラダ
メニュー表にはA4ランクの黒毛和牛と書いてありましたが・・・
店員さんの説明では「今日はA5ランクのお肉で提供」と説明がありました。
伺うと、日の仕入れによって上質なお肉を目利きされていて、
A4ないしはA5ランクのお肉になるそうです。
一般的にA5ランクの方が味は優れていると思いがちですが、
この数字のランクの決まり方は、脂肪の入り具合、色などで評価されており、味の評価ではありません。
味という観点ではA4ランクの方が優れている場合だってあります。（お値段はA5ランクの方が高いですけどね）
その意味では、こちらのお店では美味しさに着眼し、仕入れの際、A4・A5ランクで美味しいお肉を吟味して、
提供してくれていると言えるでしょう。これは信用がおけます！！！
確かにうまい！！！
■あん肝のハリハリ正油
日本酒好きの仲間のリクエスト。
あん肝は濃厚でクリーミーな味わい。まさに「海のフォアグラ」。
そこに味付けのハリハリ正油。こちらは食べる醤油。
柔らかなあん肝と食感のある醤油。お酒のあてとしてこれはお勧め！！！
■グラタンコロッケ
熱々のコロッケ、中のグラタンソースがクリーミーでうまさを引き立てます。
コロッケって元はフレンチのクロケットともいわれています。
その意味でも、こちらもワインに合いそうです。
■丸ごと玉ねぎ炙り
料理名にある通り、丸ごと１つで提供されます。
包丁がうまく入っており、箸をつけると奇麗な花のように広がり、目でも楽しませてくれます。
しっかりと火が通った玉ねぎは、甘みを十分に感じます。
■地鶏のチキン南蛮
揚げたての鶏肉は、外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。
そのままでも美味しいところに、甘酢ダレがじゅわっと染み込んで、甘さと酸味が絶妙なハーモニーを奏でます。
そして仕上げにタルタルソース。まろやかでコクがあり、肉厚の鶏肉もあっという間に口の中に消失 (笑)
■魚介類のパスタペスカトーレ
こちらのお店は、
新鮮な魚介類を提供してくれる日本的な居酒屋の顔と
フレンチを感じさせるビストロの顔
を持っています。その一つがこのペスカトーレ。
先程まで、日本酒片手にお刺身に舌鼓を打っていましたが、打って変わり、パスタとワインもこれまた美味しい。
このスタイルもお勧め。
日本酒のラインナップも素晴らしい！
十勝 北海道のお酒。ほんのりと甘いくフレッシュさを感じます。
日日 京都のお酒。 軽やかな口当たりで飲みやすい
作 三重のお酒。 華やかで透明感のある旨みが口中に優しく広がり、サラリと消えていきます。
まだまだ、美味しいお酒が揃ってます。
お勧めのお店です。
北海道海鮮・離れ情緒～ 西５東３～ 新宿東口店 （居酒屋 / 新宿西口駅、西武新宿駅、新宿三丁目駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0