新橋の駅を出てすぐにあるお店。
新橋はちょくちょく出かけるところなので、少しは土地勘もあり、地図をチラ見しただけで到着できました。
人気のあるお店だからでしょうか、エレベーターを降りてくる人達が、「いっぱいだった…」と入店できなかったと言いながらすれ違いました。
予約してきてよかったぁ。
予約の際に選んでおいたのは、
くろしき名物 黒豚蕎麦つゆしゃぶしゃぶ］全9品 2ｈ飲放題付 8000円。コースは3人前からです。
九州の名産、料理が食べられるお店です。
中でも、黒豚しゃぶしゃぶがすごく楽しみ。
ドリンクは飲み放題。乾杯は スーパードライで。
瓶ビールって、「まずは乾杯」に丁度いいですよね。喉の渇きを潤しながら、自分の飲みたい量が飲める。今日はサワーとかいっぱいいただきまーす。
【先 付】しじみの土瓶蒸し
こちらは、ビールが届く前に提供されました。
しじみの濃さは十分！肝臓に良さそう！お酒を飲む前のこの一杯。沁みるわ〜。
【お凌ぎ】海老しんじょの和風餡かけ
海老をすりつぶして作られた団子にとろみのある塩の餡だれがかかってます。
ほんのり甘くて、ほどよい塩味。食感はもちもち ふわふわで、上品さ漂う一品。
【サラダ】旬菜の彩りサラダ
さっぱりしたイタリアンな感じ。シャキシャキ新鮮野菜の食感もバッチリ。
飲み物は、
カシスウーロンとレモンサワーとウーロンハイ。
飲み放題の種類も豊富。
やっぱり、飲み放題はいい。
【鮮 魚】博多名物 胡麻カンパチ
ゴマだれの上にゴマ。ゴマの香りを感じられ、カンパチの臭みは全くありません。
ゴマだれと刺身の取り合せ抜群。刺身も新鮮でプリプリ。お刺身をそのままいただくのではなく、ゴマだれでいただく・・・九州の文化を感じます。
【逸 品】さつま知覧どりのタタキ
さすが、さつま知覧どり！脂質は少なく、コリコリ。
九州の醤油と良く合う。うまいの一言です。
【 鍋 】鹿児島産 黒豚の蕎麦つゆしゃぶしゃぶ
いい感じで脂がのってます。豚はやわらかく、脂の甘みも感じます。ねぎはしゃきしゃき。これと一緒に食べるとなおさら美味。蕎麦つゆベースの鍋だしは少し甘め。しゃぶしゃぶとこんなに合うとは。
柚子胡椒をつけるとこれまたいいアクセントになる。とにかく、出汁がいい！！
飲み物は、
クエン酸サワー ピーチソーダ 白ワインをオーダ。お店が混んでいるのに、飲み放題のドリンクの迅速な提供は凄い。
【おでん】薩摩おでん盛り合わせ
見た目、薄く思いましたが、しっかりと出汁がきいていて、おつまみとしてしっかり活躍。やさしさを感じる旨さです。
【揚 物】大分名物 とり天 6種の薬味添え
カラシ、岩塩、柚子胡椒、ゆかり塩、抹茶塩、山椒塩が薬味です。とり天はモモ肉のお肉。この料理って、天ぷらでも唐揚げでもない中間な感じ。両方のいいとこ取りした料理です。衣でごまかしてないジューシーな天ぷらです。
【蕎 麦】〆の蕎麦
店員さんから、蕎麦の鍋入れにアドバイス。
『一気に入れると蕎麦つゆがとろとろになるから、少しずつ入れて、２分で召し上がって下さい』と砂時計とともに丁寧に説明してくれました！
こんな心配りがいいですよね。知らなければ、絶対失敗してました。
いただいてみると、鍋には豚の旨みがしっかりでて、南蛮そばになってる！〆として大満足！
コースのスタートから、しじみの土瓶蒸しで、なんとなく、身体に気遣うおもてなしを受けたようで、温かい気持ちで食事ができました。飲み物がなくなることもなく、料理の提供するタイミングもいい。
心地よく食事ができるという意味でも、そしてどの料理も美味しく、お勧めです。
九州和食 くろしき 新橋店 （居酒屋 / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.3