山形の秋の味

ちょいと前

山形の重鎮

チャリコ姉さんのいも煮が

ブログ界を賑わしちょった


いいぞ

チャリコ

と
同じ山形県民として
嬉しく思っておったよ


えっ❗❔Σ（￣□￣;）
呼び捨て❗❔



(゜゜;)＼(--;)


ちょいと
調子にのってみまつた





そ❗
そして❗

恐れ多くも❗❗


❔❔❔❔❔❔❔❔❔❔❔❔❔❔❔❔


な

なにをしようとしている❔❔










ちょっと待っ
たーー😱✋❗❗











白鷹町のいも煮にゃ
大根が入るんだー✊❗❗




ん❔







呼んだかい❔



同じ山形県内でも
地方によって中身は様々なんです






材料は
こんな感ず



洗い里芋    
もちろん自分でむいた里芋でもＯＫ👍
これは以前の写真📷✨今日は里芋むいて作りました😉✌

大根      

牛肉      

舞茸、しめじetcのきのこ類
家では舞茸プラス、エリンギを入れたりもします💡

こんにゃく

ねぎ

醤油

砂糖

酒
調味料はだし醤油でも💡



チャリコさんの
いも煮をリブログしようかとも
思いましたが




やはり
あたいは山形県民


自分でお伝えしようと
思ったわぁ〜け




まずは大根

を火にかけます



柔らかくなったら




食べやすく切った

里芋を


投入🙌

煮ます


ここで



ワンポインﾂ 👍
   アドバァ〜イｽヽ(￣▽￣)ノ


さといもを鍋に入れたら
醤油を味がしない程度に
ドボドボッと入れます


すると


こんなに
煮たっていても


吹き零れなぁ〜いヽ(￣▽￣)ノ



その後
いもが柔らかくなったら
他の材料を投入し



最後にネギをたぁ〜っぷり



でけあがり〜



明日は４℃だから夜も寒い❄〰❄
ぽっかぽかになりました



こちらは🍁秋🍁の山形の名物
いも煮会




もちろん〆は

カレーうどんっす
残り汁にカレールーとうどんを投入するだけ


まめみもお手伝い


山形では男性でも
いも煮を作れない人はいない
というくらい誰でも作れる
郷土料理です
いも煮会がしたいからいつの間にか作れるようになっている(笑)



コンビニにも売ってます

買う気にならんけど（  ＴДＴ）










そして
もうひとつ
山形の🍁秋🍁の味をご紹介




これなんだかわかります❔


菊なんです❗❗

山形では菊の花を食べます❗❗

紫色のもあるんですよ


オサレでしょぉ〜


酢を入れて茹でると色も鮮やか




おひたしでいただきます
紫色のと混ぜたりほうれん草と混ぜたりしてもきれいです✨✨



ナウいでしょぉ〜


シャキシャキとして
菊の香りがたまりません




今日の朝は

菊とおみ漬け納豆



でのスタートでした





そしたら❗❗


チャリコさんも

いも煮とおみ漬け納豆

じゃったぁ〜❗❗(゜ロ゜ノ)ノ

たまげだわぁー



結局リブログ


















今日
鳥取で大きな地震がおこりました

これ以上の被害が拡大しない事
お祈り申し上げます