最近よくお願いしている、富山湾直送の2㎏弱の真蛸
丁寧に塩もみしてぬめり取りからの50℃洗い
今回はちょっと若めに半生であげましょうかー🙌
秋の味覚と言えば秋刀魚ー！
秋刀魚は金崎藤田さんで特大サイズを予約購入～そこそこお値段は張るけど脂の乗りや食べ応え考えると大満足！🤣👍
生のタコと米と生姜で炊き上げた『たこ飯』うちで採れた大葉を刻んで
人参と素焼きナッツのサラダ
半生のタコ刺し
これは別日
金崎藤田さんの刺し盛りねー
電話注文時に「予算はいくら、貝類多めのサーモン抜きね」とご主人に伝える♪( ´艸｀)
これも横になってるけどそんな感じー♪
この時は言うの忘れたからかサーモン入ってるなちょっとだけ
こちらは正直『最高！！』の時もあれば『あれ？今日はちょっと…』の日もあるんだけど当たった時はすさまじい！🤣👍
まぁ、ここらへんの他店と比べたら圧倒的に質高いからしゃあないか…😂
あ！
今気づいたんだけど「藤田鮮魚店」だった！
金崎藤田はうちでの呼び方だ…