奥羽山脈系焼石岳連峰
稲刈り後の水沢
この田んぼは、「ひとめぼれ」という岩手県の主力品種です。
岩手県以外でも千葉県まで生産しているお米。
平成5年の冷害時には、作況指数約35でした。
外米が出回った年です。当時の主力品種は、ササニシキ!天候に左右されやすく、食味は素晴らしいのですが、冷害には勝てずに、当時岩手で試験中の新品種「ひとめぼれ」の種もみを急遽、沖縄県の田んぼをお借りして増やし、平成6年産から本格的に栽培が始まりました。
「ひとめぼれ」は硬質米。ササニシキは軟質米。ですから、コシヒカリとひとめぼれは、とても食味が似ています。