八反錦の会ですが、総勢２３名の方にご参加いただきまして、大盛況で終わることができました。

皆さんお酒がよく進みまして、なんと予定外(八反錦でもない)のお酒が２升も空き、芋焼酎900ml１本、梨リキュールも１本空くという驚異でした。

さて、まずは八反錦の会としてのお酒のご紹介を。
・宝剣純米吟醸廣島八反錦
・屋守純米ひやおろし
・富久長秋櫻ひやおろし純米吟醸
・美丈夫舞純米吟醸八反錦 (8BY)
・来福純米吟醸八反
・而今特別純米八反千本火入れ

宝剣純米吟醸廣島八反錦

口に入った瞬間ふわりと柔らかい香りが。
その後すぐに感じるのが辛口のキレ。
「香り、ふくらみ、キレ良しの三拍子」が揃っていると
どこかの酒屋さんで書いてありましたが、まさにその通りで、
トータルバランスが素晴らしいです。

屋守純米ひやおろし

実は初屋守でした。ちゃっかり飲んだ事無かった。
甘口好きのボクにとってはかなり好みのお酒でした。
ただいわゆるフルーティーな味わいというよりかは、
少しずっしりとした米の旨味が乗っている感じ。
八反錦らしさってこういうところに出るのでしょうかね。

富久長秋櫻ひやおろし純米吟醸

これまたバランスの良い純米吟醸です。
辛口とありますが、そこまで辛味ばかりでもなく、
米の甘味、旨味も感じられる美味しいお酒でした。

美丈夫舞純米吟醸八反錦
平成８年度醸造！

今回の目玉第１号ですね！スドウ酒店にて購入。
「八反錦のお酒、いまあまり出てないですね」
とまっちゃんさんに相談したところ、裏から出てきたのがコレです。
「当店秘蔵古酒」という扱いで出して下さいました。(笑)
普通はなかなか味わえない１６年ものの古酒！
元を知らないのでアレですが、味が非常に濃くなっており、
熟成による色の変化は無いようで無職透明でした。
古酒の独特な香り、味はかなり感じられ、
その中に強い甘味があって、とても楽しめる１本でした。
かなり人気で、割と早くに無くなってしまいました（＾＾；
(なんと而今よりも先に！

来福純米吟醸八反

今年は日本酒度 +5 となったとのことですが、
酸味抜群、フルーティーな香りに甘味もあり、
とても飲みやすく美味しくいただきました。
ちょっと而今に似ている。甘さは Mellow にも近いものが。
ただ甘過ぎるのもアレなので、ボクはこのくらいが好きですね。
八反錦の父親、八反３５号のお酒でした。

而今特別純米八反千本火入れ

はい、今年話題の八反千本火入れです。
新潟の某Ｋ商店さんからいただきました。
本数も少なかったようで、運が良かったとしか言いようがありませんね（＾＾；
（クリックのタイミングとか回線の安定性とか？ｗ）

よく書かれている通り、今回は香りの立ちはあまり良くなく、
味そのものに重きが置かれているのかな、という感じです。
飲みながら語り合ってましたが、やはり而今は酸味が素晴らしい。
ただ甘くて、フルーティーで飲みやすいだけでなく、
口の中で弾ける酸味が非常に心地よいのです。
そして飲むにつれて感じる、而今特有の不思議な香り。
なんと表現すればいいのか・・・。
ボクは、言い方は悪いですが、古臭い香りと言っています（＾＾；
日本酒らしい、というか日本酒に対して持ってきたイメージ通りの香りなんですよね。
長くなりましたが、ともかく美味かったです。
八反千本火入れ、これはぜひとも定番にして欲しい１本でした。

さて、以上６本を八反錦の会として用意致しまして、
１８：３０乾杯、２１時頃には美丈夫僅か、而今も少なく、
他はほとんど完売状態（＾＾；

急きょ、自分の晩酌用に買っておいた越の白鳥の本仕込みと朝日鷹を
順番に投入します。
越の白鳥は60分ほどで無くなり、朝日鷹も日付が変わる事には半分に。
芋焼酎を飲みたいという声も上がり、赤霧島 900 ml を投入。

僕自身は準備の疲れもあった為か割と早く寝てしまったのですが、
朝目覚めてみると朝日鷹も赤霧島も空に・・・。
焼酎も一升瓶のものを開ければよかったかなとやや後悔していますｗ

朝目覚めるとこんなことに・・・。
これら全て、昨夜開栓し、昨夜のうちに空いてしまったお酒たちです。
一升瓶４本、四合瓶４本、焼酎 900ml １本、梨リキュール１本。

恐ろしや。

料理写真は撮り忘れたので、次回はきちんと撮るように気を付けます（＾＾；
一応、
・ぶり大根
・もつ煮込み (麦みそ味付け)
・豆腐類 (茂蔵の色々なの)
・秋刀魚塩焼き
・アンキモポン酢
・蕎麦 (とろろ付き)
・天ぷら (ふくすけ)
・鶏釜めし系の炊き込みご飯
を出させて頂きました。書き出してみると結構多いｗｗ
なにか書き忘れているかな。

料理も多くの人に手伝ってもらい、飲み会の最中でも買い出しに行ってもらったりと
大変やりやすく会を終える事ができました。

また、特別企画（？）、ピアノ愛好会２５周年記念のときの
グリーグのＰコン上映、ウィルの音源鑑賞もとても楽しめました。

ご参加いただきました皆さま、どうもありがとうございました。 m(_ _)m