悩む…

今働いてるBARでは、キッチンは私一人

私はキッチンもホールもBARも全部兼用！


でも最近やっと料理をゆっくりできる環境ができてきました

コース内容考えたり、新メニュー考えたり、勉強したり

やっとできる時間がデキマスター

今日は新しい食材でメニュー考案…

うーん悩むなぁ～。

なん作ろうかなぁー。

どーでもいい悩みでした！

思い出→これから

福岡にきて もうすぐ4年が経ちます

同時に 飲食を初めて4年が経とうとしています


私の原点は、今泉にあったレゲエBAR

“Naturalist”

このお店が

好きでたまらんくて

実家でて、仕事やめて
宛もなく福岡にでてきたのが懐かしい


20歳の頃。

初めは、
カクテルも作れない、酒の知識もない、
料理も作ったことない
ただ 音楽が好き。

そんだけでした。

面接も断られても何回も電話して、やっと、
無理矢理いれてもらいました

あれからもうすぐ4年。

Naturalistも今はない。

22歳になる頃。

私は別のBARで店長にまでなりました。

でも あの頃みたいにがむしゃらになれなかった


私は今もそこに居ますが店長は降りました。

ずっと夢だった海外にいくため、退職することを決めました


タイ インド アフリカ カナダ ブラジル オーストラリア ジャマイカ…

とにかく世界中回ります。

来年1年は 準備の年。
１年間で150万円貯めて 海外にとびたちます！


そして 日本に戻ったら

私が Naturalist 復活させたいです☆

さぁ仕事いってこよー。

火傷するぜ！

ていうか

火傷 したぜ！


地味に低温火傷…。


原因は、パソコンの充電機(45℃くらい)に触れたまま寝たからか…。

朝は痛みで目が覚めて、火傷を発見して 原因がわからないまま時間が過ぎました…

今思えば アイツや。


調べたら 低温火傷は見た目以上に深刻なケースが多いみたい。

45度くらいの温度を６時間帯程接触させることにより内部から火傷させ、内側は大体レベル2～3度の火傷になることが多い…

とな。


確かに もう１週間たつのに…

じゅくじゅくなおりませぬ。


跡が残らんことを祈ります！！


皆さん気を付けて～☆