人間は栄養素を体内でエネルギーに変換することで、体を動かし生命活動を維持
しています（代謝）。
エネルギー（ATP）を作り出すためには、人体に約６０兆個存在している細胞内でそ
れぞれのミトコンドリアがTCA回路（クエン酸サイクル）を回してATPを常に造りださな
ければなりません。（ストックが出来ません）
その作業を担うのが ビタミンとミネラルなのですね。
この栄養素が無いと人体は機能停止して死に至ります。
大切なビタミンB群（ビタミンB1・B2・B6、パントテン酸、ニコチン酸）やビタミンCが重要
なんですね。