こんにちは。
皆さんの好きな野菜はなんですか？
私はブロッコリーが好きです。
なので今日はブロッコリーのお話です。
一番美味しい食べ方は、茹でたてのブロッコリーに
マヨネーズをめっちゃ塗って丸ごとかぶりつく方法ですよね。
ただ、マヨネーズを塗れば大抵のものは美味しくなるのでこの食べ方は邪道です。
カロリーを気にするダイエッターは尚更ですね。
ブロッコリーは塩だけで充分美味しいし、なんなら何もつけなくても美味しいです。
美味しいだけではなく健康に、またトレーニングやダイエットを行う方にも嬉しい効果がたくさんあるってご存知ですか？
ビタミンとミネラルが豊富
ビタミンA
ビタミンB郡
ビタミンC
ビタミンE
鉄分
カルシウム
マグネシウム
カリウム
亜鉛
などのビタミン群ミネラル群がキャベツやレタス、きゅうり、トマト、ニンジンなどの他の野菜に比べ遥かに多く含まれています。
たんぱく質の含有量も100gあたり4.3gと他の野菜とは桁違い。
そのわりにカロリーは100gあたり37kcal。ということは炭水化物も脂質もほぼ入っておらず、たんぱく質とビタミンとミネラルと水分でほとんどが構成されている超マッチョ野菜という事です。
他にも葉酸が多く含まれており、動脈硬化の予防であったり、アンチエイジング、がんの予防にも効果があるともいわれています。
また、ブロッコリーといえばボディビルダー。ボディビルダーといえばブロッコリー。
マッチョ御用達の野菜な訳ですが、彼らが好んでブロッコリーを食べる理由はエストロゲンにあると言われます。
エストロゲンは女性ホルモンとも呼ばれ、良い効果をもたらすことも沢山ありますが、一方で筋肉の発達を妨げる効果もあり、トレーニングを行う男性は避ける必要があると言われています。
ブロッコリーは、そのエストロゲンの働きを抑える効果がある、I3C（インドール3カルビノール） とインドリルメタンが豊富に含まれているためボディビルダーからも好んで食べられている訳ですね。
美味しいし、美容や健康にも良いし、カロリーも低いし、栄養価も高い！
超万能な野菜のブロッコリーを今日から食べるしかないですね！
ブロッコリーについて私とお話してくださる方は
エニタイム東銀座店にお越しください☆