【毎週水曜は池川こんにゃく納品日】今週も池川こんにゃく納品しましたひんやり空気の...

 
 
 
 
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【毎週水曜は池川こんにゃく納品日】 今週も 池川こんにゃく納品しました😊 ひんやり空気のお山から 真夏の高知市内へ 無事に納品終了です おかげさまで どちらの店舗もほぼ完売🙌 本当にありがとうございます❤ 少人数で 一つ一つ丁寧に手で丸めた おこんにゃく 売れ残りが出てしまうことが 本当に残念で嫌でした 以前は大量に作りすぎて 廃棄することに なったこともあります😭 手作業手づくりのため 少量できちんとお届けしたいという 思いで、少しずつ進めてきました。 動画は こんにゃく生地をねるバタ練機 バタバタと音をたてて 練ります 少量ならではのバタ練製法は 不均一な気泡が入り 食感と味の染みが違います アク抜きなしで、 そのままお刺身でお召し上がり いただけます🌈 サラダやドレッシングで カルパッチョ風に ツルッとさっぱりも もオススメです❤ 今週も どうぞよろしくお願い致します😊 #池川こんにゃく #山のめぐみ舎 #手づくりこんにゃく #バタ練製法

 

 

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