いちじくの甘露煮

うちにはいちじくの木があります。

実がなりはじめたのですが、１つの枝に3個くらい実が付いているので間引きしました

未熟な実はまだ緑色で2〜3㎝ほど

30個ほど間引いたので、何か作れないかと検索してみたら甘露煮に出来るみたい

早速作ってみました

まずいちじくの重さを計り

その重さの半分量の砂糖を鍋に入れ砂糖と同じ量の水といちじくの未熟実を加え火にかける

落し蓋をして弱火で40分コトコト

こんな感じに出来上がりました

まるで漬物みたいですね

でもちゃんと甘くなって美味しく出来ました