鶏団子!!

9月に入ってもまだまだ暑い!!

夜になると、風はあるので快適になりつつあるけど、今日は、クーラー付けて鍋に!!

鶏胸肉のミンチと長ネギで団子作って、野菜はキャベツだけ！
あと、薄揚げだけのとてもシンプルな鍋に。
キャベツの甘味がでて旨い!!

団子には、団子粉入れて、ﾓﾁﾓﾁに!!

味付けもあっさりにして、すだちを絞ってさっぱりと。

一緒にうどん麺入れて、大満足!!

でも、ただの手抜き(笑)

8日目

本日も同じ2キロ
そろそろ、距離伸ばそ!!


ランニング→2キロ
ウォーキング→40分

創作!?

今日も仕事帰りのバス車内で献立を考える！

とりあえず、昨日買ってた茗荷の残りと豆腐はある!!
何作ろー(笑)

思い出した。
スタミナつけようと思って買ってたレバーを忘れてた!!

まず、一品目はレバーに決定!!
しかしどう調理しよう…
悩んだ結果、煮込み!!
でも、ここからは適当に作ってみた(笑)

レバーは脂肪や血の塊など取り除き、塩揉みして水洗する。
そして水切りしたら、鍋に玉ねぎを大きめにカットして、敷く。
その上にレバーを乗せて、レバー半分くらいまでオリーブ油を入れる！

そこに、ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄをパラパラと振り入れて弱火でｺﾄｺﾄ…

途中、よくひっくり返してしっかり火を通すと出来上がり(笑)

ネットで見た、手作りシーチキンをレバーに変えて作ってみた(笑)

2品目は昨日買ってた茗荷と玉ねぎは千切りにして水にさらす。
豆腐もクッキングペーパー上で水切りして手でほぐす！
あとは出汁・塩・ゴマ油でドレッシングを作り掛けて、おかかをトッピング～！

3品目は、手抜きで市販の餃子を水餃子にしてネギポン酢であっさりと!!

おまけのスープは水餃子を煮込んでた出汁に椎茸と春雨と茗荷を入れてスープ完成!!

レバーはアレンジだけどクラッカーに乗せて食べてみた。

旨かった～!!
酒が飲みたくなる一品だったな(笑)