あまから手帖居酒屋１００選に載りました

当店の帝塚山店、本日発売のあまから手帖居酒屋１００選に載りました。
有名店、老舗、そして料理の美味しい店、お酒を愛する店、が数多く有る中で
帝塚山店も載せていただきました。
帝塚山店[兄]、天満宮店[弟]で営業しています、
此れからもお客様に愛される居酒屋を営んできます。

十四代純米吟醸出羽燦々

原料米：出羽燦々 　　精米歩合：50％

日本酒度：＋1 　　 　酸度：1.2

アルコール度数：16


出羽燦々を50％まで磨いて醸したお酒、

ソフトな香り生酒らしいフレッシュな甘味、

やわらかな米の旨味が充分に味わえる。

「田酒の酒粕で作った飴」

田酒の酒粕で作った飴

原材料 砂糖、水飴、酒粕、清酒、植物性油脂

製造は京都の「京月待庵」

　少し柔らかめの飴、ほんのり麹の香り、甘さひかえめ

而今・而今・而今・飲み比べ 日本酒

特別純米おりがらみ

　原料米　　五百萬石　　　　　　精米歩合　　６０％

　酵母　　　自社酵母９号　　　　アミノ酸　　１．４

　日本酒度　０　　　　　　　　　酸度　　　　１．７

　アルコール分　１７％


八反錦おりがらみ[純米吟醸]

　原料米　　八反錦　　　　　　　精米歩合　　５５％

　酵母　　　自社酵母９号　　　　アミノ酸　　１．４

　日本酒度　０　　　　　　　　　酸度　　　　１．７

　アルコール分　１７％


五百萬石無濾過生[純米吟醸]

　原料米　　五百萬石　　　　　　　精米歩合　　５５％

　酵母　　　三重ＭＫ３　　　　　　アミノ酸　　１．２

　日本酒度　０　　　　　　　　　酸度　　　　１．６

　アルコール分　１７％


酒米・香り・旨み・キレなど微妙な違いが楽しめます。

特に而今特有の、米の旨味と上品さの感じさせるお酒

一押し前割り焼酎[妻] 焼酎

蔵元　　　岩倉酒造場　　宮崎県西都市下三財


酒名[妻]は、岩倉さんの

ご主人が奥さんに感謝

の気持ちを込めて、

名付られた焼酎で合鴨

農法米を麹に使用し、

原料の芋も丹念に選

び、丁寧に醸されたので

香り・味わいが上品に仕

上がっている。

ロックも良いが前割りし

たものを、

燗をして飲むと旨みと甘

みが引き立つ。


ロック[８０ml]・・・￥６８０．－

前割り[１８０ml]・・ロック・湯煎の燗・・・￥７３０・－