野沢菜入りわさびチーズ

先日、温泉スキー場へ言った時に、おつまみで食べたわさびチーズがとっても美味しいかったです。

このわさびチーズの中に、地元名物の野沢菜が入っています。

チーズを作る時に必要な塩を、野沢菜がカバーしているわさびチーズです。

野沢菜は塩が無くては出来ませんから、チーズと相性ピッタリです。

しかも、野沢菜の酸味も加わり、わさびのツーンと鼻に抜ける辛さと、とっても相性良く、お酒のおつまみにイイですね。

お酒のおつまみで、ビスケットに塗って頂きました。