シレギとは干した大根葉の事
旨みが凝縮されて食物繊維やビタミンも豊富に含まれてますがナムルにすると少し硬く感じるので炊き込みご飯にしました。
ぜひ大根の葉っぱが手に入ったら干して冷凍しておきましょう。
材料…シレギ（大根葉を干したもの）１本分
おじゃこ４０g
米2合
醤油大さじ１
酒大さじ１
水 ごま油適量
⭐︎前日にやる事はシレギを水に１晩つけておきましょう。
①白米を炊くときと同じ水の量で炊飯器に準備します。
②シレギはしっかり洗いしっかり絞ってから細かく切ります。
③①の炊飯器にシレギ、おじゃこ、醤油、酒を入れて炊飯する。
④炊き上がったご飯にごま油を入れてムラなく混ぜたら出来上がり。
ごま油の香りがとてもよく美味しい炊き込みご飯に仕上がりました。
ぜひ作ってみてくださいね。