小豆粥

今年の小正月に

初めて小豆粥作ってみました

冷凍ストックの発酵玄米に

圧力鍋作っておいたキビ糖少々の小豆

を土鍋にぶち込んで煮ただけのものでスガ

身体　温まりました

私の家では子供の頃は

小正月には木の枝に白いお団子を

作って刺したものを飾ってましたが

ネットで調べたら紅白のお団子

なんですね～知らなかった

市販のあんこが胃にもたれるお年頃なので

発酵あんこも作ったことあります

が

甘さがわたしには薄すぎ

麹の量を調節すれば

好みの甘さにできるかもなので

再挑戦する予定です