飲食業との出会い２

こんばんわ
晩酌しながら
ブログ更新中


高校卒業後
人形町のとある
小さな洋食店に勤め 始めました

戦前から歴史ある
お店で仕事場は
年配の方々ばかり

厳しく毎日怒られ
ながらも充実した
毎日を過ごさせて
いただきました。

毎朝 誰よりも早く
店に入り掃除→
仕込み補助→
出前→
買い出し→
夜の仕込み→
師匠との晩酌
これが一日のながれ
毎日師匠には
「馬鹿やろう」
「寝ぼけて仕事すんな」
など誉められた
回数より明らかに
怒られた回数が多い
けれど人生で一番
尊敬出来る
素晴らしい師匠

いまだに尊敬して
ます

賄いを通じて
料理の基本を学びました。

定番は、カレーコロッケ 鰯のつみれ汁
オムレツ 焼売など
思い返すときりがありませんが
何より僕が一番好きだった賄いは
後藤師匠の作る
「おでん」「クリームコロッケ」

特にクリームコロッケは 初日の賄いで
一番感動した一品

サクサク感とクリームの旨さは絶品

一生忘れられません
毎日は大変で
投げ出して辞めたい 時もありましたが

頑張ってきて良かったと思い返します。
私にとって
人形町は第２の故郷であり
沢山の思い出が
あります。
話をするときりがありませんので
詳しくはまたの
機会にさせて
いただきます

お聞きになりたい方はカウンターで
ゆっくりお話致します。ﾜﾗ

次回こそロスボとの 出会いの話を書きます



あとその洋食店は
デミグラスソースと ビーフシチューは
絶品です

隠れでは
カレーと カツサンドハヤシライス

お勧めですよ

飲食業との出会い

皆様お久しぶりです
更新が遅くなり

申し訳ありません
m(_ _)m

今回は、私が飲食業 を始めたきっかけに ついてお話させて
いただきます。

かれこれもう十年
ぐらい前の話ですが
きっかけは高校時代 にファミレスの
キッチンの仕事を
したのが始まりです
当時仕事を教わって いた料理長にあこがれをいだいて
ました。

その方はとても仕事に対して情熱的な方で
ものすごく影響を
受けました。

日に日に料理をする事に魅了され
バイトが楽しく
毎日充実して
いました
ある日
料理長の送別会の際 何を思ったか私は
「どうやったら
料理人になれるん
ですか？」と質問を しました。
そして高校卒業後
人形町にある小さな洋食店に
就職しました。

しかし、料理人に
あこがれをもったのにはもう一つ理由が あって恥ずかしい話 ですがバイト時代に 私が
好きだった女子が
いまして
o(｀▽´)o
なんとその子は
料理長が好きだった
(￣○￣;)

(・_・)エッ..?

「絶対料理で見返して
気をひいてやる」
と
今思い返すと
恥ずかしい話
何ですが
今となっては
笑い話です
(=゜-゜)(=。_。)

ここだけの話で
お願いしますﾜﾗ

次回はロスボチョス と出会いをお伝え
いたします。

(≧ε≦)

ヒーロー

今晩わ!
あまりにも暑く
寝付かないもので

ブログを書きながら モルトをチビリと呑んでますよ★

僕の趣味について
お話させて頂きます
酒もさることながらもう一つは
格闘技が大好き
なんです(^O^)

きっかけは
親父に
ビデオやTVを沢山
見せてもらって
話を聞いたりで
軽く洗脳ﾜﾗ
かなり影響
されました

猪木信者なんです

うちの親父ﾜﾗ

僕らの時代の
ヒーローといえば

闘魂三銃士
（武藤敬司）
（橋本真也）
（蝶野正洋）

この三人の大活躍
していた時代でした
当時は、毎週土曜は
TVに釘づけで
憧れの眼差しで見ていました。

繰り出される技の
数々

まさに憧れ

当時一番好きだった
ヒーローは

武藤敬司です(^O^)

あの華麗なる技
試合はこび
どれも素敵です

あの当時については かなりマニアックな 話が出来る自信が
あります

プロレスファンの方 いらっしゃい
ましたら
是非ともカウンター で語り合いましょう
ベスト試合とか
についてﾜﾗ

お待ちしてます。
♪～θ(^O^ )


全てを書きたい
ですが
ここら辺で…

しいて
ベスト試合なら

Ｇ１クライマックス
９４年

決勝戦

蝶野正洋

武藤敬司

ビデオ屋にも
あるので一度
お試しあれ


マニアックな
ブログで
すいません

たまには
こんな感じで
書かせて
いただきます

是非とも興味の
ある方
私店長と語り合って
ください
お待ちしてますよ
o(^-^)o

★━━━━━━…‥
今週のお得な情報
‥…━━━━━━☆
今週は、
生演奏がお休みと

させていただきます
次回は、来週水曜日
となります。


土曜日まで有効な

会員様限定
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