和菓子をもう一つ。
長岡京にある"京みずは"さんの
上用饅頭。
天上天鼓
大人になってから、シンプルな上用饅頭が好きになったのですが、
この生地には丹波産の山芋と蕎麦粉が入っていて、
味にほんのり深みがあるような気がします。
上皇上皇后両陛下に献上されたお饅頭だそうで、
中の餡子には、栗もはいってるんです。
ぷっくりしたカタチと、この栗の刻印がなんとも味があって親近感もわきます。
お茶請けに、ほっこり♡
で、ちょうど食べようとした時に、
家族から電話があったのですが、
私:「ちょっとお饅頭食べてから行くわー」
"おまんじゅうの用事"
というのもあるんですよ(笑)