こんばんは。
フルタイムで仕事をしつつ、子どもとの時間も作ろうと我が家では時短家電を積極的に取り入れている。
今日はそのうちの一つとして、象印の電気料理鍋「STAN.」について語る。
電気調理鍋は様々な種類がある。我が家でSTAN.の他に候補に挙がったのはPanasonicとシャープのクックポット。
それからT-fal。
クックポットは最後まで迷ったが、大きさで断念。
STAN.はまずデザインがドンピシャで好みだった。ブラックでかっこよく、そこそこスリム。スリムだけど６人前くらいの量のおかずを作れる。また洗う部品も少ないし、ホーロー鍋も若干重いのが不便に感じることもあるが、かっこいいしそのままガス火にかけなおしたり、冷蔵庫に閉まったりできるのは便利だと思う。
また価格もちょうどよかった。（旦那からのクリスマスプレゼントで、予算が３万くらいだったのだ）。
購入し家に来てから早９か月ほど。今でも見るたびにそのデザインに癒される。
ではヘビロテしているのかというと実はそんなでもない。
付属のレシピ集、そこに乗り切っていないWEBで公開されているレシピはいくつか作ったが、
それはどれもハズレなしで美味しい。
美味しいんだけどあまり出番がないのは、単純に今はあまり作り置きもしないのでガス火でフライパン調理する方が早いと思ってしまうからだ。
STAN.はパック調理ができる。ジップロックのようなチャック付きの袋に具材を入れてセットする。
これを使えば２品同時に作れることができ便利そうだと購入前は思っていた。
が、実際２品作れる「組み合わせ」が決まっていた。
どういうことかというと、例えば「かぼちゃの煮物」と「あさりと小松菜の煮びたし」では調理時間が異なってしまうのだ。
また最大にネックだったのは、セットしてから出来上がるまでの時間が長かった。
セットするときの時間は２０分とかあまり長いと感じるものはないけれど、温度と時間をセットして、そこからセットした温度にあがるまでの時間が長い。
よくよく見るとレシピには設定時間とは別に調理時間も書いてあり、それが想像より長くて今から作ると夕飯遅くなるな…と思い出番があまりなくなってしまった。
とはいえ、これから働き始めたら。娘がもっと動き回るようになって目が離せなくなったら。きっと相棒になってくれるのではないかと思うし、相棒にできるよう使いこなさないとなと思い、最近ようやくSTAN.の特性を知るために動き出した。
ここ数日で作ったのは
・かぼちゃの煮物
・切干大根の煮物
・大豆ときのこの和え物
・さばの味噌煮
・ささみときゅうりのマスタード和え
・サラダチキン
・ローストビーフ
・クリームシチュー
・あさりと小松菜の和え物
クリームシチュー以外はすべてジップロックを使うパック調理。
先ほど述べたように２品同時に作れる組み合わせは決まっているけれど、
材料を切って調味料と一緒にパックに入れたら冷蔵庫に保管ということもできる。
実際クリームシチューとローストビーフ以外は同じ日にパック詰めした。
パック詰めしてその日に全部調理しなくていいなら楽だなと感じた。
まだ使いこなせていない部分としては予約機能だ。
上にあげたものは予約不可だったが予約できるものなら、仕事に行く前セットして、帰ってきたら食べられる状態に仕上がっているというのが期待できるはず。
副菜類は作り置きをしておいて主菜級のものはその日鍋から頂くというのは無駄のないスタイルだと思う。
全部作り置きもいいけど、地味にレンジでの温めなおしに時間がかかるよね？
基本的に食いしん坊のため早く食べ物にありつきたいから、あのレンジで何分も待つのが嫌なのだ(笑)
なのでこれからは、予約可のレシピを攻めていき、また感想を書きたいなと考えている。
他にも、時短とお菓子作りを楽しみたいと東芝の石窯ドームも最近GETした。
こちらもまだ使いこなせてはいないがそのうち記事にしたい。
仕事の日はできるだけフライパンを使うような料理はしない方がいいかな…と思っている。
いやフライパンで調理時間が５分ほどで済むならアリなんだけど、そのあとの片づけもしないといけないし（シンクに洗い物が溜まったまま寝るのは嫌なタイプ。調理現場で働いていたせいかも）、
その間子どもがそばに来たら火を使っていて危ないでしょ！という姿が想像できてしまう。
なのでできれば使わずにいたい。それは包丁もそう。食材を切っておくのは事前に済ませておいたらかなり楽だし、
そういう点ではミールキットを積極的に使っていくのもありだなと思う。
あとは盛り付け皿を使い捨てにするという手も候補にあがる。
時代に反しているのは承知だけれど、ワンオペフルタイム時はやむを得ない気がする。
かわいい紙皿などを休日１００均で探すのも楽しいかなと思ったり。
頭の中でのシュミレーションが続くが、育休中に働いているていで実践もしてみたいものだ。