退院後、私がしたこと。

まずは

餃子作り

入院中に構想を練りイメトレ。

餃子作り用の器具を購入。

みじん切り器と皮を簡単に包む器具。

美味しく、手軽に作る為の工夫が詰まっております。

大ぶりに切った野菜を入れてグルグル回転させるだけで……？

おやまーたまげた

あっちゅー間にみじん切りだよ！

餃子作りで何が面倒かって、まずはこのみじん切りね。とにかく時間かかりますから。短縮出来るのはありがたいですよ。

「やっていて楽しい」

コレ大事なんですよ、「めんどくさいなー。。」って感じた途端に集中力や情熱というものは一気に無くなっていきますから。

続いて今回は

皮も自家製。

伸ばして

切って

出来上がり。

と、過程をだいぶ省きましたが。

確かに自家製の皮は

もっちり、しっとり具合が全然違うし、

皮自体に味があって美味い！

やってみて良かった！

「餃子は中の具よりも皮の美味しさを味わう料理だ」

とは、かの食通・海原雄山の弁。

うむ、納得

手で直に包む楽しさもありつつ、

大量にこなす場合は効率性も求められますから…

この「簡単に包む器具」は画期的でした。

具にも勿論工夫をし

今回は今までとは明らかに

出来栄えが違う餃子が完成！

家族も喜んでおりました。

具があまったから次回は水餃子か揚げ餃子か

餃子は家族の仲を深めますね。

仲良くなりますよ

餃子職人