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UNAM（メキシコ国立自治大学）の語学学校で
一緒にお勉強してたHちゃんが
めでたくご懐妊
Hちゃん、おめでとぉーーー
で、
出産のために
日本に一時帰国することになったので
元クラスメンバーで
壮行会ランチ
メキシコシティでは数少ない
Mariscos（魚介）の食べられるお店
カルパッチョ↑でしょ、セビッチェ→でしょ、
カニのほぐし身のタコスでしょ↓
アサリのパスタ→に
よくわなかんないけどサラダ↓
あｗ
コレ全部あたし1人で食べたわけぢゃ
ないかんね・・・
念のため
グルメなお友達推奨のお店だけあって
どれもこれも、
美味しかったぁ～
お腹いっぱい
満足満足
なのに・・・
しっかりケーキまで
あたしは、この手前のチーズケーキ
メキシコでは珍しく
あんま甘すぎなかったけど
ずしーーーんとくる感じで
かなり重かった
最後にコレで、
トドメ刺されたな・・・
もぉ、なぁーんにも食べられません。。。
（ま、ちゃんと夕飯も食べたけどね
）
日本人4人+韓国人の友達
Ji Hyunの5人だったから
会話は日本語＆スペ語ごちゃまぜ
相変わらず
あたしとJi Hyunのスペ語は
文法度外視の
かなーりテキトーな感じだったけど
（ジェスチャーとアイコンタクトと、絵も重要
）
なんとか通じちゃう
そこも、相変わらず
相当笑ったぁぁあ
お腹も心も満たされた
たのしーい時間でした、とさ
ひっさしぶりのお料理教室
今日はイン料理ぃ～
メニューはこちら
Chiken Curry（チキンカレー）
Poois（インドの揚げたパン？）
Lussy（ヨーグルトドリンク）
先生が、インド人お友達から
習ったという本場インドカレー
香辛料たっぷりで、
辛さはもちろん、
ヨーグルトやレモン汁の酸味も加わって
本格的～
最初に、大量の玉葱をひたすら
きつね色になるまで
じっっくーーーり炒めるんだけど
これが重要なポイント
辛味の中に、
ほんのり甘みのある、深～い味になる
鶏肉、トマトに、素揚げした人参、ジャガイモ
具沢山のカレー
Poorisっていうのは、
チャパティ（小麦粉を練って
丸く薄くして焼いたもの）を、
さらに油で揚げたもの
メキシコの小麦粉のトルティージャに
とっても似てる
小麦粉と、塩、水、油、
そしてベーキングパウダーとを混ぜてこねて
薄く延ばして作る。
そいえば、
香辛料をたくさん使うことや
辛い物が多いことなど
インド料理とメキシコ料理って
似てるトコある
さてさて
彩りに、最後に揚げたピーマンを飾って・・・
インドランチの出来上がり～
日本のお袋の味カレーも大好きだけど
たまには、こんな本格カレーもいんでない
日本は桜が満開をむかえるこの時期
メキシコでは
メキシコの桜＝Jacaranda（ハカランダ）が
街のあちこちで綺麗な花を咲かせてる
ハカランダは、紫色の花で、原産は南米。
温暖で、気温が安定しているところで咲く花らしい。
この時期のメキシコシティは
年間を通して一番暖かい（暑い？）時期
2～3月、ハカランダが咲き始めると、
ああ、春なんだなって思う
そして満開の今、
これからシティはどんどん暑くなり始める
春を告げ、夏の訪れまでも知らせてくれる
花なのだ
メキシコは、公の場でお酒を飲むことが
法律で禁止されてるので
宴会でのお花見はできないけど
街を鮮やかな紫で彩ってくれるこの花
桜みたいに、花びらぢゃなくて
花ごと落ちる。
そして地面に落ちたその花が、
紫の絨毯みたいになって。。。
それがとぉーっても綺麗なんだなぁ
メキシコの桜も
なかなかなもんでそ
アサリのパスタ→に
