シカゴで自炊

昨日はマンションのジムに行き、30分ウォーキング、20分バイクののち、ちょっと筋トレして帰宅。

シャワー浴びてお買い物に。

買い物といってもビルの1階がマーケット。

雨が降っても雪が降っても私が買い物に行ける！

と、このマンションにした決め手の1つでもある。

今日は和食にしよーと思い、野菜を調達。

なぜか大量のキノコたち。

怪しげなテリヤキソース。

片栗粉欲しいな〜と思いつつ、片栗粉ってなんだっけ？と思いつつこれに出会う。

コーンスターチ。これでよし。

あとは野菜を適当に調達。

日本でいうとこの成城石井？みたいなマーケットらしく、野菜もオーガニックのものが多くお高め。そして物にもよるがいちいちでかい

キュウリとナス。

あと、ひき肉を買いました。

量り売りだから大丈夫かなーと思ったものの、half pound of ground porkで通じた

と、いうわけで本日はナスのはさみ焼き。

日本のナスだと縦に切るけど、巨大なので輪切りにしてみた。

画像だと分かりづらいけど、片方はくっついてます。焼いたらナス剥がれそうだし。

はさんだのは、豚ひき肉、玉ねぎ、卵、生姜、塩胡椒でまとめたもの。

母レシピは揚げますが、揚げ油の処理が面倒なので多めの油で焼きました。

じゅわーー。

デブチンですね。

キュウリは浅漬けにして、あとは肉じゃが。

本日の一汁三菜でした。

日本から持ってきたお米とお醤油とお味噌が大活躍