豚バラ肉………………120g
長ネギ…………………10cmくらい
ニンニクチューブ……5cmくらい
くせになるあの白い粉(味の素)…………………………少々
ごま油……………………小1
＊醤油……………………小2
＊酒………………………小2
＊みりん…………………小2
＊ウェイバー……………小1/2
＊コショウ………………少々
味付け海苔………………3枚
たくあん…………………3枚
生卵………………………1個
①豚バラ肉を酒(分量外)を入れたお湯で肉のいろが変わるまで湯通しする
②長ネギを1cm幅で斜め切りする
③フライパンにごま油ニンニクチューブを入れ香りがしてきたら湯通しした豚バラ肉と長ネギを入れて炒めるくせになるあの白い粉もここで入れる
④長ネギがしんなりしてきたら＊印の調味料を入れて軽く炒める。
⑤ご飯に味付け海苔を敷いてその上に肉を乗せて完成です。