先日、お茶箱レッスン時お土産に頂いた御菓子でございます。
メールの返信が遅くなってしまったから・・・とのことでしたが、
お気遣いありがとうございます。
レッスンお申し込みの際には、
念のため 必ず連絡先を伺っております。
メールですと
何かの不具合ですれ違いということもあるかもしれません。
緊急だと判断すれば、こちらから
お手紙、お電話などで必ずご連絡するようにしておりますので
ご安心下さいませ。
でも、でも！
頂いて感激。
羊羹だと伺っていたのでそのつもりで・・パクリ！
濃厚ではなく軽い感じ、んん？羊羹？？？
淡雪寒のようなふんわりした食感で、私が好きな味（‐＾▽＾‐）
美味し～い。
三分の二本ほど一人で・・・(´0ﾉ｀*)
大人食い。
写真でもお分かりのように、
白い斑点は卵白なのです。
栗・抹茶・卵白を使った風味豊かな御菓子・・・と、紹介されていて
石川県白山氏 フタマサ御酒堂 （０７６－２７８－３３１０） の御菓子です。
京都で求めた鉄製急須（鉄分補給に！）と
鎌倉彫の茶托（お皿兼用）・・・こちらは
18年使用しておりますが
新品みたいで、私としては不本意
鎌倉・博古堂 にて母セレクトの嫁入り道具なのですが、
もっともっと使い込むと表面が剥げて良い感じになる予定。
18年ではまだまだ甘いみたい。
頑張ります。