鯛めし　愛媛郷土料理　南予地方

愛媛郷土料理　鯛めし

大きな真鯛が届きましたー😊
久しぶりの大きな🐟を捌く楽しい時間。初心に戻り出刃を研いでから始めますが、今回は鱗散りまくることなく手早く下処理。

○鯛めし 愛媛県南予地方の郷土料理
○鯛の兜煮
○鯛潮汁

成龍『然』に合わせタマクエとアボガドフリット。　微妙な組合せですが結構いけます😊