まだ研究中ですが、
ゴーヤを少し余らせて作ってみた
漬物のようなおひたしのような
箸休めになる一品。
ゴーヤのお漬物
【作り方】
①ゴーヤは5mm幅に切って、
塩水につけて苦味を少しぬく。
②ゴーヤをビニール袋に入れ、
めんつゆ（うちはストレート）に水を少し加えたものを
ゴーヤが浸るくらい注ぎ、
口を縛って適度な大きさのお皿に入れて冷蔵庫へ。
こんな感じ。③一晩おいたら、食べる直前にごま油を少し加えて完成。
かつおぶしをのせても◎
苦味が強めなので、
これはこれでおいしいし好きだけど、
次はゴーヤをもっと薄く切る or 湯通ししてから漬けてみよう。
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昨夜は丼ものです。
いつも、そぼろを作る調味料（しょうゆ・砂糖・酒）に
豆板醤を加えてピリ辛いお味にしました。
なすも一緒に煮てます。
ミニトマトをのせてさっぱりと。
そして、一晩めんつゆに漬けておいたゴーヤを食べてみました。
味はなじんでいるけど、ゴーヤの苦味が苦手な人にはだめかも。
私は好きな味だけどねっ。お酒にも合いそう
そぼろ丼にのせてもおいしかったー
今度は、もっと薄く切るか、湯通ししてから漬けてみよう
*9/2（水）夜メニュー
・ピリ辛そぼろ丼
・ゴーヤ漬け
・もやしと人参とお豆腐のお味噌汁
・残りものの人参きんぴら
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昨日は、この前ゴーヤがげっとできず、
作りたくても作れなかった、
ゴーヤチャンプルーのリベンジに成功！
やっぱこの苦味だよねー
ピーマンでもおいしかったけど、
やっぱりゴーヤうまし！！
豚肉と豆腐とゴーヤを一緒に口に入れると本当に最高。
自分で作っておきながらおいしいゎ～って連呼してました
少しだけゴーヤを残して、めんつゆに浸してあります。
漬物風かな？
今夜食べるのでお味が楽しみです。
お味噌汁は、
もやし・ワカメ・刻み海苔にしました。
海苔の香りがとても良かったです。
あと、旦那クン好物の人参きんぴら。
これはうちの定番です。黒ごまをのせて。
*9/1（火）夜メニュー
・ゴーヤチャンプルー
・人参きんぴら
・豆サラダ
・お味噌汁
・ご飯
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