今夜22時ごろからインスタライブします✨
こないだのブログを読んだみんなから、
acoさん普段、何食べてるんだろ？
って声が聞こえてくるので、
めちゃくちゃリアルに昨日の夕飯を公開するわな！
あの〜
はじめに言っとくけど、
全然映えへんし、めっちゃ地味やで😅
男４人の、家族５人の夕飯、
基本大皿でどーん
昨日の献立
ヒジキと鶏の豆腐ハンバーグ
サトイモと大根の煮物
パクチョイと卵の鰹節炒め
きゅうりの漬物
大根の葉と大根の味噌汁
白米
（双子がお風呂の間にパパっと写真とったので煮物も炒めものも、まだ鍋に大量に控えてます😅）
な、めっちゃ地味やろ😂
基本、
野菜は固定種、在来種の野菜を隔週で農家さんから直接送って頂いています。
調味料も、できるだけナチュラルなものを使っています。
例えば昨日の
豆腐ハンバーグは
鶏ひき肉（むね肉ともも肉半々）
木綿豆腐（国産大豆）
ヒジキ（伊勢産）
九条ねぎ（固定種）
卵（遺伝子組み換えの餌をたべていないもの）
味付けに
生姜麹（手作り）
味噌（3年発酵のもの）
塩（天日塩）
胡椒（有機黒胡椒をミルでひいたもの）
すごくシンプルやけど、
素材の味が美味しいから、わんぱく坊主たちパクパク
子どもの好きな照り焼きのたれを作ってからめたものと
プレーン味
（生姜こうじがきいてて、私はこっちが好き💕）
生姜麹
にんにく麹
しょうゆ麹
塩麹
など、一度つくっておくと数ヶ月もつし、
味に深みがでるので、
料理やスープなどめちゃくちゃ美味しくなるよ✨✨
大根やかぶ、人参は葉付きで送られてくるから、葉っぱもアレンジして丸ごといただくようにしています。
昨日は珍しく
塩こんぶを使って、きゅうりを浅漬けにしたんやけど
昆布はヨードが高いから、
食卓に並ぶのは月に1回くらいかな😅
お肉は、牛肉が我が家の食卓に並ぶことはないです。
この日は煮物にも鶏ひき肉を使ってて
↑こちらを使用。
お米はこの日は白米（無農薬）
こちらも隔週で送ってもらう契約をしています。（米不足のとき助かったー！）
固定種の場合もあるけど、うち1日５合食べるので😅
固定種じゃないこともあります。
オール玄米にすると子どもたちの食欲が明らかに下がるので
七分づきや、
玄米2合白米３合にして炊くことが多いです。
うちは食材を
自然派コープの宅配を利用してもらっています。
自然派は近畿圏にしかないみたいやから、
他の地域の方は
生活クラブとか大地の会とか調べてみるといいかも。
すべてが理想的なものではないけど
（有機だからといって、農薬と肥料を使っていないわけではないし、F1野菜やし）
肉も魚も卵、豆腐、加工食品も
安全基準が国の基準とはレベル違いなので
あとはその中から
自分の知識、直感、そして予算と相談しながら注文しています☺
特に
ソーセージとかハムはここの以外考えられへん💦
働く女性の味方、
湯煎するだけの鯖の味噌煮とか
チキンナゲットとか
冷凍食品とか
めっちゃ助けられてる。
安全で便利ってのが最強よね☺
そりゃ、電子レンジ使わんと過ごせたら１番やし
マイクロ波でないスチームオーブンレンジも考えたけど
毎日のお手入れが私には無理すぎて断念した😅
それぞれの生活で、譲れないところがあると思うねん。
予算とか
時間とか
ライフスタイルとか
何を優先させるかは各家庭で決めたらいいと思う。
休日とか、今日は作りたくない！
ってときは、
外食したりもするしね☺
うちは、双子が生まれてすぐ、私が倒れてしまってから、身体と食を見直した。
かれこれ、この生活をして10年になる。
格段に、食費は上がったけど、医療費は下がった。
子どもたちは、熱出すことが極端に減ったし、
めちゃくちゃ強く、たくましく、美しい身体をしてる。
3人とも肌きれいし、虫歯も生まれて一本もなし✨
私も、この一年だけみても、
病院に行ったのは子宮の検診1回だけ。
たっかい国保代、払ってるのにな😅💦
旦那さんは、出張先で、色んなもの食べてるから、知らん😂
（まぁ、健康やろ
）
本当に、身体は食べ物で出来ている。
それを実感してるからこそ、
変なものを極力身体に入れないように意識している。
地味で映えない食卓やけど、
日本一、安全な食卓。
それを自分の手で作っている。
今日も家族を守っている。