2011/11/26
特製白丸
980円
言わずと知れた全国区のラーメン屋、一風堂の金沢香林坊柿木畠店。
ここには日頃からお世話になっているが、価格設定&メニューが変わってからは二回目の来店である。前回はいつも通り白丸を食べたので、今回は新しくできた特製白丸なるものを食べる。いや、特製は前からあったかな!?
とりあえず特製白丸ハリガネを頼んでからは辛もやを食べて待機。これ定番。
程なくしてラーメンが出される。何といっても具が多い。きくらげ、もやし、ねぎに加え、卵、ワンタン、そして特製ラーメンのために作られたチャーシューが二切れ。
味自体は白丸と同じもので、動物臭さのない甘めトンコツラーメン。麺はラーメンのために作られているらー麦を使用した極細ストレート麺で、今回は(というよりいつもだが、)ハリガネを頼んだので歯ごたえ&麺の風味を楽しめる。スープはちょっとタレが多めかなと思いつつも、まぁ普通にうまい。
特製のメインであるチャーシューは厚く、見た目は角煮みたいな感じである。トロトロでとける程でもないが、口に残るような固さでもなく食べごたえがある。味は濃く、少ししつこいかなと思う所もあるが、今までの一風堂のチャーシューとはやはり一線を画している。チャーシュー好き、トッピング好きの人にはオススメ。(自分自身はラーメンの具自体にはあまり興味がない。)
値段は高く、ラーメンの味自体も白丸であるので、そこまでチャーシューにこだわりを持たないのであれば普通ので十分だと感じた。
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