お土産に貰ったあごと赤どりたたきと晩ごはん

おはようございます

昨日の茶色〜な晩ごはんは

お土産にいただいた長崎県平戸市の

あごと赤鶏のたたきが仲間入りしました〜

トビウオです

最近はダシなどで使われていますね

うちのオーブントースターだと8分〜10分でこんがり焼いて食べても美味しかったです

赤どりのたたき

やっぱり柚子胡椒で食べると最高です

レンコンのはさみ焼き

レンコンを切って水にさらしておく。
水を切った豆腐150gとひじき少々、ササミのミンチ150gないくらい。酒小さじ2、味噌小さじ1、鶏ガラ顆粒だし小さじ1、すりおろし生姜少々。

粘り気が出るまで混ぜ混ぜ。

まな板に片栗粉をまぶして水気を切ったレンコンを片栗粉がつくようにおく。

もう一度片栗粉を振るう。ミンチを片栗粉を振るったレンコンで挟める。

フライパンにごま油を引いてレンコンを両面焼いて酒を振りかけてフタをして蒸す。3〜4分だったかなフタを開け、

タレを入れて煮詰めて完成！

（タレ→てん菜糖小さじ1、はちみつ小さじ1、酒大さじ4、醤油大さじ1〜2）

クタクタ焼煮

ベーコンとちくわ焼いて、えのき、しいたけ、玉ねぎ、キャベツを炒めて麺つゆ大さじ3と水50ml〜100mlくらいを入れてフタを閉めてぐつぐつ煮るだけで完成。そのままでも良いんですけど、塩胡椒で味を整えても。

サラダ

豆腐、塩にんじん、サラダほうれん草、トマト、白菜、キャベツ！

今日は野菜多めだった気が

茶色い食卓ですが笑

サラダが目立つ笑

おつまみのような・・・

 ま・・ いっぱい食べました

長ーくなりましたが

読んでいただきありがとうございます

今日はいい事ありますように