こんにちは
今回は、抹茶の折り込みシートを使って
抹茶のねじねじパン
を作りました
…2次発酵→焼成(170℃ 17分)
↑完成
(直径15cm程)とーーーってもふんわり仕上がりました
抹茶の折り込みシートも
あまーくて美味しいです
…レシピ
〜材料〜
・強力粉(春よ恋) 250g
・砂糖(三温糖) 30g
・塩 3g
・ドライイースト(金サフ) 3g
・水(お湯) 70cc
・牛乳 100cc
・バター 20g
パン生地がしっかり膨らむ
ポイント
その❶
水分(水、牛乳)は人肌に温める！
※ウォーターサバーのお湯(80℃)と冷蔵庫から出した冷えている牛乳を分量通り合わせると人肌の温度になるのでオススメ
・冷たいとドライイーストがしっかり活躍してくれない
・熱いとイースト菌が死滅します
*⑅︎୨୧┈︎┈︎┈︎┈︎୨୧⑅︎*
あちゃママ
*⑅︎୨୧┈︎┈︎┈︎┈︎୨୧⑅︎*