お料理教室

今日は春巻きやあんかけカニかま卵などの中華メニューでした


1度自宅で春巻きを手作りしましたが

いまいちだったので今回はとても勉強になりました


揚げる時のコツも教えていただいて


今度からは上手にできるかなぁ








そして料理教室で気になる調味料を教えてもらい、早速お取り寄せしてみました


今ちょうど楽天スーパーセールしていたので他にもいるものをポチポチ

届くの楽しみ

じゃがりこもどき

じゃがいもがたくさんあったので、


じゃがりこもどきを





パセリがあったのでにんじんと一緒に刻んでいれたり

チーズやコンソメを入れたり

美味しいけど

やっぱりあのガリガリ感って出ない

マヨマヨ作ろう♪

この前テレビを見ていたら

マツコの知らない世界でマヨネーズ特集をしていました



早速、マヨネーズに興味を持ち


今までこだわっていなかったけれど


新鮮な卵があったので作ってみました



最初オリーブオイルと白ワインビネガーで作ってみたら

安いオリーブオイルしかなくてオリーブオイルの独特のクセが出て


白ワインビネガーの酸味も強すぎて


すごく微妙なマヨネーズができてしまいました


気を取り直してもう一度チャレンジ


今度はサラダ油とお酢で…


簡単に美味しくできました


酸味や塩分を自分で調整できるから健康にもいいです


油を多くするとしっかりした感じのマヨネーズができるみたいです


今日はポテトサラダでいただきます