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さっそくつくったタイ風春巻きを紹介します
全部家にあった材料で即席で考えました
・残り物のポテトサラダ
・パセリ←我が家で採れました
・クリームチーズ
・南部どり
・隆祥房の春巻きの皮
南部どりのむね肉薄切りは塩胡椒しておきます
ちなみに友達に山口県のお土産でもらった萩の塩ってやつ美味しいです
春巻きの皮に南部どりをのせてポテトサラダとパセリをのせてまきまきします
もう１つ
クリームチーズとパセリをのせてまきまき
こんな感じに巻けました
チリソースを添えていただきます
即興で考えたわりには中々相性よかったかなと思います
やっぱり南部どりは柔らかくて甘くてジューシーでおいしーい
いつもむね肉を使うときは、塩麹につけたりして下準備するのですが、南部どりは素材がいいのでその必要なし
そのまま塩胡椒するだけでOK
スーパーとかではむね肉の薄切りってあんまり見ないんですが、いろんな料理に使うのに良さそうだなって思いました
シンプルに肉巻きとか生姜焼きにしても美味しそうです
モニプラさん、アマタケさんありがとうございました
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