2017年2月のお料理

今月は、パナソニックのe-proシリーズ、マルチプロセッサを使ってのレッスンです。
マルチプロセッサで、簡単に、それも失敗なく、タルト（キッシュ）の生地が作れます。
私は、コルドンブルーに通っている時、コルトンブルーは一人１品完成させるのですが、キッシュ生地を失敗して、シェフ（先生）に生地を捨てられた事があります!!
仕事帰りに通っていたので、夜の９時から一から生地を作ると言う悲しい思い出が。。そのトラウマがあり、タルト生地作りがあまり好きではありませんでした。冷凍パイシートで充分。と思っていたのですが、やはり手作りは美味しい！今回の生地もサクッとしていて、生徒さんたちに大好評でした。それも空焼き不要。
ぜひ、お楽しみにおいでくださいねー。
 
 
中央区月島の自宅にて、１回5000円
レッスン日は、お名前、ご連絡先明記の上、
こちらまでお気軽にお問い合わせください→ norie@zc5.so-net.ne.jp
http://www010.upp.so-net.ne.jp/hinori-ishi/cooking-annai.htm
 

2017年1月のお料理

アジア風ひき肉サラダご飯
揚げ生春巻き
ブロッコリの小魚辛味和え
ほうれん草とホタテのクリーム煮
でした。
 
中央区月島の自宅にて、１回5000円
レッスン日は、お名前、ご連絡先明記の上、
こちらまでお気軽にお問い合わせください→ norie@zc5.so-net.ne.jp
http://www010.upp.so-net.ne.jp/hinori-ishi/cooking-annai.htm
 

クリスマスのお料理　2016年12月

メリークリスマス！

今月のお料理は、

牛肉のトマト煮込み

ブロッコリーとジャガイモのポタージュ

小エビとオレンジのサラダ

牡蠣のオイル漬け

シュトーレン

でした。

 

今年も一年、楽しくお料理教室ができました。ありがとうございました。

みなさんには私の愚痴も聞かせてしまってごめんなさい。アドバイス、とても心の支えにもなっていました。重ね重ね、ありがとうございました。

来年も簡単でとっても美味しいお料理をご紹介していきますので、どうぞよろしくお願いします！

中央区月島の自宅にて、１回5000円
レッスン日は、お名前、ご連絡先明記の上、
こちらまでお気軽にお問い合わせください→ norie@zc5.so-net.ne.jp
http://www010.upp.so-net.ne.jp/hinori-ishi/cooking-annai.htm

 

 

 

 

2016年11月のお料理

【食健×クスパ】コラボレーション企画に参加中

１１月のお料理は、

中華です。

担々麺

焼き豚

メープルシュリンプ

中華風ピクルス

です。

 

今回は、株式会社食健さんの玄米100％生めん（細麺）を担々麺に使いました。

http://www.genmaikabo.com/html/men2.html

その名の通り玄米を使った麺です。私も玄米は免疫力がつくと実感しています。

玄米は、炊くのも面倒だし、食べにくいと言う方もいらっしゃるのですが、この麺はもちもちしていて美味しいのです。茹でる時間も２分半と短い！

生徒さんたちも、和洋何でも合いそう〜と喜んでいただきました。

あと、大好評だったのが、中華風ピクルス！！

もりもり野菜が食べられますー。

https://www.facebook.com/CookingSalonAccuel