ご家族やご友人のお誕生日や記念日に
デコレーションケーキのレッスンです🎂
※こちらのレッスンは2024年5月で一旦終了いたします🙇♀️
ジェノワーズ（スポンジ生地）作りから〜デコレーションまでのポイントはたくさん
それを知って作ると…
出来上がりが かなり違ってきます⤴︎
初回は
・ジェノワーズ（スポンジ生地）を美味しく焼けるようにすること
・デコレーションの手順・ポイントを知ること
この2つをしっかりレッスンいたします
ナッペ（塗り）は一度で習得するのは難しいですが、まず①②を受講いただき、ご自宅でも取り組んでいただけたらと思います
①ネイキットケーキ（4号1台＋復習用）
側面にクリームをあまり塗らない仕上げで
ナチュラルな雰囲気に仕上げます🍀
下塗りの状態に近いので、最初の1歩に。
レッスンの内容
・ジェノワーズ缶で焼くスポンジ生地作り・焼成
・ケーキシロップ作り
・生クリームのたて具合
・フルーツのカット
・ポッシュ絞りの練習
・生地のカット〜組み立て〜ナッペ
※生クリームのたて具合・適量を知る
（パレットナイフ，回転台使用）
・フルーツの飾り方
①ネイキットケーキ（4号）
ジェノワーズ生地作りからのレッスン
★復習ジェノワーズ1台お持ち帰り付き
レッスン料 6,500円（税込）
所要時間 約3時間〜
②フルーツデコレーション（5号1台）
2回目は仕上げ塗りで
綺麗なデコレーションを目指します✨
クリーム絞りはふんわり可愛く♡
薄めにカットしたフルーツでお花のように仕上げます🌼
レッスン内容
・ジェノワーズのカット
・生クリームのたて具合
・土台の組み立て〜ナッペ
※生クリームのたて具合・適量を知る
・クリームの絞り方，仕上げ方
・フルーツの切り方・飾り方
・配置バランス
②フルーツデコレーションレッスン（5号）
レッスン料
デコレッスン2回目の方 6,000円（税込）
（※５号スポンジはこちらで準備）
サイズを６号に変更 ＋1,000円（税込）
所要時間 約2時間
定員 マンツーマンレッスン
レッスン日 火曜・水曜・金曜で空いてる日
土日はお問い合わせください
