今日も、“ワンぱん”おいしそ～に焼きあがりましたよ
こちらの『チーズの骨パン』はご好評いただいています
ワンちゃんの元へお届けします
かなりご無沙汰のブログになってしまいました
パン作りとパンの食べ歩きは、以前にも増して楽しんでいる日々を過ごしています
昨日は、日本から旅立ってしまう友人のためにパンを焼きました
彼女は、私が作る「シュトーレン」をとても気に入ってくれて
毎年注文してくれます！
なので、シュトーレンの生地をアレンジしてプレゼントしました
時間はかかるけれど、やっぱりシュトレーンの生地はしっとり～、奥深い味です
今年もたくさんおいしいパンを焼きま～す
パン作りとパンの食べ歩きは、以前にも増して楽しんでいる日々を過ごしています
昨日は、日本から旅立ってしまう友人のためにパンを焼きました
彼女は、私が作る「シュトーレン」をとても気に入ってくれて
毎年注文してくれます！
なので、シュトーレンの生地をアレンジしてプレゼントしました
時間はかかるけれど、やっぱりシュトレーンの生地はしっとり～、奥深い味です
今年もたくさんおいしいパンを焼きま～す
少し前の話になりますが、アンチエイジングレストランで有名な「リール」 の
オーナー兼シェフの堀知佐子先生のクッキング講座に参加しました。
【お店情報】
アンチエイジング・レストラン・リール
住所：〒108-0073 東京都港区三田5-2-18 三田ハウス104
アクセス：地下鉄南北線白金高輪駅 徒歩7分
TEL：03-5730-0457
営業時間：08:30～21:00
（ランチ：11:30～14:00／ディナー：ご予約にて承ります）
定休日：日曜・祝日
【堀先生のアンチエイジング調理学とは】
素材が持つ栄養素を重要視するだけでなく、
素材の組み合わせや下ごしらえや加熱など、
調理のコツでより高い栄養価をカラダに摂りこむことができる料理法。
教えていただいたお料理はこちら
里芋とオクラ、玉ねぎのサラダ
里芋・オクラのネバネバ成分「ムチン」は、細胞の生まれ変わりを活性化してくれるのです
ジャガイモをまとった鰯のカリカリ焼き 雑穀のリゾット添え
鰯に含まれるn-3系脂肪酸は、がん予防にもなり、
中性脂肪と悪玉コレステロールを低下させ、
善玉コレステロールを増やしてくれるんですよ
鮭とかぼちゃの豆乳グラタン
かぼちゃに含まれるビタミンA、C、E（ビタミンエースといいます）は、
免疫力を高めてくれて、体や皮膚の老化を防いでくれます
そして強力なアンチエイジング食材の鮭
鮭の赤い色はアスタキサンチンという色素で、
野菜のβカロチンの１０倍もの抗酸化作用があると言われています
積極的に食生活に取り入れたいですね
りんごと生姜のピュレ
りんごには、高い抗酸化力があって、さらにうれしいことに。。。
りんごに含まれるポリフェノールは 脂肪の増加を抑えてくれて、
脂肪をエネルギーとして燃やす酵素を活発にしてくれるのです
ダイエットにもいいなんて、願ったり叶ったりですね
食事をおいしく楽しみながらアンチエイジングに励みましょう～