昨夜のカレーが残っていたので、今日の昼はいつものナンではなくバズルマにしてみました。
6個分
強力粉 160ｇ
薄力粉 40ｇ
砂糖 小さじ２
塩 小さじ2/3
水 130ｍl
ドライイースト 小さじ１
オリーブオイル 大さじ１
打ち粉 適量
上記の打ち粉以外を全て混ぜてこねる。
生地がまとまってきたら適当な容器に移してラップをし、(エアコン無しの)常温で約1時間発酵させる。
生地が２倍くらいに膨らんだら軽く押してガスを抜き、６等分にして丸める。
固く絞った濡れ布巾をかけて約10分間おく。
布巾を外し、１個ずつ直径10～15cmほどに伸ばして少し置き、縁が膨らんできたら熱しておいたフライパンで両面を焼く。（表裏を何度も返しながら焼くと膨らみやすい。）
出来上がり。
カレーに良く合います。
カレーに良く合います。