餃子皮比較

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餃子皮単品の調理法について。
・茹でる
・素揚げ
・焼くの3通りを試した。

餃子皮を茹でると水分を大量に吸ってもちもちとろとろな食感を楽しめる。

餃子皮を素揚げにするとよく言う感想だが外側はカリカリ内側はもちもちのハーフアンドハーフでいただける。

餃子皮を餃子のように焼くと純度100%のもちもち食感オンリーを楽しめる。10枚くらい重ねると食べ応えが増す。一番好き。


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