朝がより早くなりますね（笑）
おはようございます。
昨晩ですが、
父の実家にて
頂いたカボチャで作って見ました^_^
ところでかぼちゃの旬って皆さん！！
知っていました？
私は勝手に（笑）
その昔
秋だと思っていましたが、
熟成されて美味しくなりますので
間違いでは、、、
実は収穫されるのはこの時期ごろから、
９月なんですよ！！
産地も日本全国で作られていて、
品種も様々あり、
今回使ったのは
西洋カボチャですが、
多くは飛騨高山の方面で、
作られているようです。
形も普通の見ているカボチャとは
違いますが！
ホクホクとしていて甘みも
日本カボチャに比べてありますよ！
で作ったのはこの2品！！
カボチャとリンゴのシャリシャリ
サラダと、
カボチャの炊いたん！！
サラダの方は！！
今回材料がなくて（笑）
入れなかったのですが、
胡瓜を入れるとシャリシャリになり
食感も味も楽しめますよ！！
そしてカボチャの煮物は
シンプルに！！
ダシも使っていまさん。
お水も殆ど入れなくて
塩と、少量の砂糖に、お醤油だけで
最後に味醂を！！
入れて完成^_^
このカボチャで、スープや、
ケーキも美味しそですね^_^
ご馳走様でした。