懐かしい料理を作りました。

今日の、料理は

写真を取り忘れたので、

途中からに、なりました。

今晩は、

と言うことで、

早速写真を^_^

一つ目の料理は、

鶏胸肉のけんちん蒸しを

作って見ました。

1、最初に、豆腐を、そのまま

水から

五分くらい鍋に入れて、

重しをして、水切りします。

２、中に入れる具を、

サイコロ状に切って、

おきます。

今回は、人参、オクラ、

パプリカ、を使いました。

がお好みで、具材は、

入れても良いですね^_^

味付けは軽めに、

塩と、砂糖、薄口醤油

なければめんつゆを、

そして、

3、鳥肉を、観音開きに、

しますが、写真が、

無いので、また次回に、^_^

4、次に1,２で仕込んだ、

物を鳥肉で巻いて、

蒸し器で沸いてから、

中火で、20分程で、

できあがりです。^_^

5、

最後にあん作りですが、

今回は、薄口醤油を、

使い、サッパリに

仕上げましたが、

色んなバージョンが、

ありますので、

是非作って見て下さいね！！

それではまた！！

追伸、

二つ目の、料理は、

和風カポナータですが、

味噌ベース仕立てで、

生姜を使い

味にアクセントを

つけて見ました。

ご飯のおかずに、最高^_^

お代わりしちゃいますね（笑）

途中でまでの写真で、(>_<)

次回は、、

秋刀魚の蒲焼風、

里芋を使った料理はを予定しています。

いつも、読んで頂きありがとうございます