こんばんは
ご入園・ご入学を迎えられた皆さまおめでとうございます
我が家の次男の小学校入学式はあさってなので、
まだ春休みが続いています。
春休みで楽しかった事のひとつは、高校時代の友人が遊びに来てくれたことです
ランチを作りました
春を意識して
栗原はるみさんレシピから
カラフル揚げ出し豆腐
クックパットレシピから圧力鍋で作るスペアリブのマーマレード煮
新じゃが・アスパラ・アサリのワイン蒸し～
粉チーズをかけて食べました。
友人からもらったハーブソルトやニンニクなどで味付け
アボカドの下には細かくカットしたきゅうりや赤黄パプリカを入れ、上にはゆで卵など
いただいた辛子明太子があったので、明太マヨネーズソースを作りました。
澄まし汁～季節感出すために葉の花が良かったのですが、
スーパー三軒まわっても売っていなかったので、三つ葉に
いただいた自家製カリカリ梅があったので、細かく刻んで炊いたご飯にしらすと空豆と混ぜたら簡単！
上には白ごま、みょうが、大葉をのせました。
手作り味噌がまだ少し残っていたので、
野菜のディップに
１人来れなかった友人がいたのが残念ですが、
みんな喜んでくれてうれしかったです
おやつはみんなが買ってきてくれたお土産で豪華～
有吉さんぽで、ＴＶに出たという赤羽のプチモンドのフルーツサンド
https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132305/13008765/
どれもおいしくて完全に食べ過ぎました
夏休み以来だったけど、子供たちはすぐ意気投合して大盛り上がり
全員男の子
男子は危なっかしい！じっとしていられない！とにかくうるさい！（笑）
けど、かわいいな～
母たちはゆっくりいろんな話ができて、リフレッシュできました。
昔からの友達はいいですね～
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