こんばんは
しろくまです
この前、ブルベくんと行った大王わさび農場で、
こちらを買ってきました
台が汚くてすんません
わさびの茎の部分はお店で食べたことがあるんですが、自分で調理をするのは初めてです
お店の人が簡単な調理法が書いてある紙を添付してくれたのでその通りにやってみました
調理する前に洗ったものをそのままパクリ
あんま辛くない
てか、辛くない
ほんのり、辛いかな？
うーん、ただの太めの茎
さてさて調理スタート
まずは5センチくらいの長さに切って砂糖と塩で揉みます
ここでよーく揉むと辛味が抜けやすいらしい
でも辛くないからそう言われても必要性をあまり感じないんだが
まぁ、でもちゃんと揉むか
言う事聞こ
そのまま冷蔵庫に入れて数時間後にもう一度パクリ！
辛ーーーーい
たったの数時間で一体何があったのかしら
ま、でも食材ってこんなもんか
あ辛味が抜けてるってこと？？？
ようわからん
そして冷蔵庫で眠らせる事一晩
翌朝、細かく刻んで、砂糖と塩で揉んでありますが薄味だったので、お醤油少しかけて鰹節と和えて、
ご飯にのっけていただきました
シャキシャキ食感が良くて、わさびの風味も濃くて、ご飯と一緒だから鼻にツンとくる辛さも程よくて大変美味しゅうございました
ちょっと待ってこれも可愛い！！
ミッフィーリラコ買ったばかりだが、こっちも惹かれる