あいびーですこんにちは♪
わたしはそう料理上手でもないんだけど
美味しいものが食べたい！
んですね。
しかも、自宅で！
テレビ観たり家族と喋ったりしながら食べて
洗い物は後回しにして
（たまに翌朝まで放置したりしちゃいます＾＾；）
すぐにのんびりくつろげるので
うちメシが大好きなんですよ。
テレビで見かけたレシピや
雑誌から拾ったレシピ
クックパッドからいただいたレシピ
なんかを適当にアレンジして作っているんだけど
「あっ！
これイケルね！」
ってのがやっぱりいくつかあるのね。
でも、頭に記憶させておくのも限界があり（＾＾；
ちょっと作らないうちに
すぐに忘れてしまって
「あ～、そういや前に作ってたアレ
けっこう美味しかったけど
どうやって作ったけぇ～？」
なんてことがママある。
我が家のうちメシを楽しみにして
ちょくちょく泊まりで遊びにくる、娘のらなぴの友だちのアンが
「うちのお母さんにも作ってほしいから
レシピちょーだい！」
と言い出しまして。
らなぴに残せるものでもあるし、
そんじゃ作ってみますか！
と、ぼちぼち作り始めています。
そんな中からちょこっとご紹介！
食後のデザートに美味しい簡単スイーツです。
カルダモン風味の濃厚ヨーグルト「シュリカンド」
西インドでよく食べられているんだってー！
材料（２人分）
プレーンヨーグルト ２００ｇ
カルダモン１個
ピスタチオ５～６個
グラニュー糖 大さじ１．５杯
作り方
１ こし布（綿布や日本てぬぐい）とか、コーヒーフィルターとかキッチンペーパーでもいいんだけど、わたしはストッキング素材の排水口ネットを２重にして使ってます。このネットにプレーンヨーグルトをどかっと200gほど投入。口を輪ゴムで縛って、できれば24時間冷蔵庫に入れて放置し、水を切っておきます。こうすると水分が抜けて、濃厚になります♪
時間のないときには１時間くらいでもそれなり。
２ カルダモンをすり鉢でゴリゴリやります。外側の緑色の皮は取り除き、中の黒い種をすりつぶします。もちろん、スパイス用の石のすり鉢があれば、それを使った方がベターです。最初から粉状の「カルダモン・パウダー」なる商品もあるらしい。
３ ピスタチオは５個のうち１個だけは飾りのために二つ割にしておき、残り４個はみじん切りに。薄皮は気になるところだけ取り除いて。
４ ヨーグルトとカルダモン、ピスタチオ、グラニュー糖を混ぜて、グラニュー糖のざらざらした感じがなくなればＯＫ。器に盛って、上にピスタチオを飾れば完成♪
さっぱりしてて、カルダモンがちょっとエスニック。夏向きのデザートかもね！
簡単なので、よかったら作ってみてね♪
それじゃまたね♪