そもそも乳酸菌ってなに？
私が今、一番売り出そうとしている商品【十勝ブラン】
うたい文句のひとつでもある
乳酸菌は通常のヨーグルトの８０倍
この乳酸菌ってなんなのか？
●乳酸菌とは
ヨーグルトやチーズなどに
含まれている菌の一種で
一般的に、食品に付着しても食品を腐敗せず、
乳酸をつくりだして発酵作用のある菌をまとめて
乳酸菌と呼ぶようです。
●乳酸菌を利用した食品
ヨーグルトやチーズのほかに、
ワイン、日本酒、たくあんなどの漬物、
キムチ、鮒寿司など
●乳酸菌の働き
もともと人間の体内にも存在していて、
主に腸などの環境をととのえたり、
外部からのバリアーをつくりだすはたらきをしています。
●乳酸菌の効果？
そのため乳酸菌には健康を増進する効果があるのでは、
と、注目を集め、今日まで様々な研究が積み重ねられてきました。
●乳酸菌と健康増進、注目するきっかけ
長寿の国として知られるブルガリア
ブルガリアではヨーグルトなどの乳製品を
日常的に食べる習慣があったため、
ヨーグルトに長寿の秘密があるのでは、
と研究を開始しました。
●研究の結果
乳酸菌のはたらきによって
体内で腐敗してしまう物質が減少したため
自家中毒が防止された結果長寿になるとわかりました
その後も多くの科学者による研究が進められ
乳酸菌のさまざまなはたらきや、
効果的に乳酸菌を摂取する方法が明らかになっています
しかし、現在でも乳酸菌のはたらきや効果は
不明な点も多く、さまざまな研究が進められています。
乳酸菌＝健康増進
知人のサッカークラブの子供達も
毎晩、ヨーグルトを食べています
もちろん、私は【十勝ブラン】を食べています
ヨーグルトの栄養分をそのまま凝縮
長期保存も可能な【十勝ブラン】
ヨーグルト好きにはたまらない商品
そうでない人も安心して食べれるスイーツ
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店長 富田哲男