連夜のパスタ

「おばんでございます」

北海道では、結構使われている挨拶

初めは戸惑いましたが、今は違和感なく使用しています

唐突な入り方になってしまいましたが

食費削減といえば、私はパスタ

そんなわけで、初日は

定番「クリームパスタ」

私の中では、一番好きな味

ソースのベースは生クリーム（少し値が高いのが痛い）

具材は、今回、エリンギ＆しめじ＆もちろんベーコン

ポイント：ベーコンときのこ類を炒めた後、パスタ湯を入れ沸騰

ベーコンのエキスを絡ませる

生クリームとパスタ湯は同量

調味料はいつものごとく、塩、味の素、昆布茶、コンソメ

このパターン、まず失敗はない！！

家で食べるパスタの中では、ナンバー１ですね

２日目はこちら

生クリームがあまった時には必ず作るカルボナーラ

具材は、ベーコン＆エリンギ

ソースは、昨日同様、炒めたベーコン＆エリンギにパスタ湯

調味料も昨日同様

次にカルボナーラのソース、生クリーム、卵黄、粉チーズを

めいっぱい混ぜ合わせます

ポイント：フライパンに麺をあげ、カルボナーラソースをかけた時には

すばやく、ソースと麺を絡ませます。

ソースにとろみがあるうちにすばやくあげて出来上がり

卵黄が入っているので常に混ぜていないとぼそぼそになります

また、出来上がったらすばやく食べないと同じくぼそぼそになります

外食では一番好きなソースなんですが

家食の場合、火力が弱いのか完璧に出来たことがないので

前日のパスタに負けてしまいます

でも、十分美味しいですよ

食費削減はパスタに限る

では

【今日のメル】

バナナに挑戦、食べ過ぎたら大きくなるよ

皮もなかなかいけるなぁ、って、早く運動してくださいねぇ～

北海道十勝は、道路の上に白いものが・・・・・・・

これで、雪は終わりかもしれない

今日も元気にがんばりましょう