スティックチーズケーキ

こりずに挑戦(@_@)

チーズケーキって好みもあるし、種類もあるし、どれで正解がないから大変！

でもチーズ好きとしては、定番メニューで美味しいチーズケーキと珈琲を飲んでほしい☆

なので、昨日チーズやめようという話になりましたが、今日も無理やり試作(>_<)

試食用なので小さくカットしてますが、今までで一番好き＼(^ー^)／

クリームチーズをkiriに変えたからか、味も濃厚に！

隣にあるムースはフランボワーズといちご☆

もっとムースに高さをだして、私的にはいちごのつぶつぶがホシイ！

カップにいれて出す予定です。

(１次試作のフランボワーズとバニラのムース)

生地を平らにのしたり、まだまだ修行の日々！

明日ノーザン研修ラスト！がんばります(」゜□゜)」

ミッションバタークリーム

本日もノーザンの研修が終わりました(@_@)

これから長都にあるROOTSにてチラシの写真撮りです。

そして、今日の試作

レアチーズケーキと

オレンジ香るチョコケーキを

届けて、賛否両論いただくのでアリマス。

相変わらずチーズケーキは苦戦してます(T_T)

味が薄いというか、なんというか難しい！

道産のチーズはアッサリ、外国のチーズはこってり？と味が濃いらしいので、お店でだすときは外国のかな？

オレンジのチョコケーキは、バタークリーム初挑戦だったので、硬さや、風味など、まだまだ改良ありです。 

明日はもっといいものができますように(>人<)

ノーザンホースパークでの研修も残すところあと2日！

恵まれた環境！

やるっきゃない！

がんばります(@_@)

第１次ＦＴ試作

ＦＴ＝フレンチトースト

ね(・x・)？

というより

フレンチトースト初めて作った！

時間ないし試作だから卵液全部吸った時点で焼いたけど、

お店でだすとしたら

バケットでたっぷり卵液に浸そうっ(≧ε≦)

そしてシナモンかけて

オーブンで焼いて

バニラアイスを添える

っていうのを考え中です！

おいしかったら商品化～♪

研究のためにまずは普通のフレンチトースト作ってみました！

アールグレイのマドレーヌはほぼ完成系(^O^)

ガトーのベースもだいたいオツケイ(^O^)

あとチーズケーキとタルトが苦戦中だー(T_T)

明日も朝からノーザン研修がんばってこよ！