アイスケチャップちゃんこ(追記あり)
本日も蕨でアイス観戦。今晩の最高顧問ちゃんこは塩ちゃんことなんとケチャップちゃんこ。もちろん、初耳で気になった後者を注文。確かに赤みがかった汁のちゃんこ、うどん入り(写真撮る前に箸つけちゃったので写真はなし)。よそっていた高梨さんに「これ、調理のどの段階でケチャップ入れたんですかね?」と聞くも作ったのはがんのすけ最高顧問だそうで、大会後に最高顧問に聞きにいく。メモとったわけではないのでばーっと聞いたのの記憶ですが、具を煮てあくをとったあとでスープの素など投入。カットしたトマト六個を投入、ケチャップが入るのは一番最後で味をみながら加えていくとのことでした。最高顧問のいうようにケチャップちゃんこと聞いて最初はえっと思いましたが、本当、ミネストローネ風なんですわ。なかなか品のよい味でおいしく、頂きましたわ。それぞれ鍋いっぱいずつ用意されてましたが、やはり、物珍しさもあってか、ケチャップちゃんこの方が先になくなってましたね。そのうち、自分でも挑戦してみたい鍋であります。
追記 最高顧問のブログにレシピがアップされてました。一部記憶違 いを、修正しましたが、きちんと作りたい方はそちら(鬼神道「日々雁之助」)を御覧あれかし。
追記 最高顧問のブログにレシピがアップされてました。一部記憶違 いを、修正しましたが、きちんと作りたい方はそちら(鬼神道「日々雁之助」)を御覧あれかし。

