鶏の本領発揮鍋2

今回は前回の教訓を生かしてきのこはしめじ、えのき。白菜と冷蔵庫野菜室の都合でキャベツ、そして長ネギという具。肉は後からもも肉も追加。これらは手羽先・手羽元・昆布を強火、沸騰後に弱火小一時間煮詰め後に投入。再度、強火で煮立たせる。前回はこの時点で煮汁がマイタケで茶色くなりましたが、今回はもちろんセーフ。

リベンジ鶏の本領発揮鍋

というわけで今冬の週プロちゃんこ特集菊タロー鶏の本領発揮鍋に土日在宅予定なもんでリベンジ中。実は週プロ発売後に作ったが(日記にもなにげなく書いたけど)、普段使わぬ出汁昆布入れすぎて昆布の本領発揮鍋になりかけたり(鶏ガラスープ投入でリカバリー)、しめじじゃなくて好きなマイタケ入れたら煮汁が茶色くなっちゃったりとかちと失敗多々できれいな黄色にならなくて写真もあげられなかった次第なんであります。きちんと冷めるとゼラチン状に固まる域まで煮詰めたんだけどさ。写真は第一段階。昆布一枚と手羽元、そして好みで手羽先も入れてアクを取りつつ、煮ているとこ。

NEO公開記者会見予想

今日のNEOでNEO、JWP、アイス、息吹、ユニオン、バトラーツ、パッションレッドの各代表による合同会見があるそうで。内容は発表されてないので数時間後に正解は出るが、後出し番長になるのもあれなので予想してみる。マイミクさんは赤レンガと予想してたが、やはり、これだけ並ぶなら大会場でのオールスター的な興行も期待したいというわけでユニオンも名を列ねてるし、ここは「両国ティンカー・ベル」でひとつ(笑)。ディスカバー・ニュー・ヒロイン？という気もするので両国とディスカバーの二点買いで。