札幌ステラに入ってる、黒豚しゃぶしゃぶのお店。
しゃぶしゃぶをもっとさっぱり食せるお店です。
豚しゃぶといえば、すすきののしゃぶ十勝より、値段といいここのお店が僕は好きです。
豚しゃぶを頼むと、白濁した鍋が用意されます。
次に、野菜お肉が来るんですが、頼むとお店の人が入れてくれます。
最初ににんにくを入れて、アクを出にくくさせるんです。
なんといっても、ここのしゃぶしゃぶは、ポン酢とかごまだれとかじゃなくて、ダシ汁で食べるんです。
これがたまらなくおいしい！
このスープだけでも普通に飲めるさっぱりさと、味の深みがあるんです。
これにネギをありったけ入れて、しゃぶしゃぶした肉をつけて食べます。
もう一つのおすすめは、肉豆腐
味がしみ込んでいて絶品です。
ただここ、たばこ吸えないのが難点。
愛煙家としては辛いです。
たばこ吸うには一旦お店を出ておくにある喫煙所で吸わないと吸えません。
遊食菜彩 いちにいさん
札幌市中央区北5条西2丁目5番地JRタワー6Ｆ （札幌ステラプレイス6F）
011-209-5123
11:00～22:30 OS 21:45
ランチ11:00～16:00
